kolorowe donuty - Rodzinna Kuchnia Lidla

Pamiętam czasy, gdy byłam nastolatką, takie małe donuty kupowałam na giełdzie towarowej w moim mieście. Później pojawiły się w Centrum miasta. Co to było za szaleństwo! 10 sztuk, a kosztowały krocie. Nigdy nie próbowałam takich małych donutów robić, bo myślałam, że potrzeba do tego specjalnego sprzętu. Dopiero w UK przekonałam się, że donuty mogą też być większe, i łatwiejsze w wykonaniu, a potrzeba tylko... sporo cierpliwości. Tutaj donuty spotykamy na każdym kroku, w każdym kurorcie, a nawet w Tesco. I to właśnie te ostatnie cieszyły się do tej pory największym zainteresowaniem naszej rodzinki. Do pewnego momentu, aż nie zobaczyłam jak bardzo są kaloryczne! Szok :) Od tego czasu, ja za każdym razem sobie odmawiam. Ale szczególnie mój mąż nie odkłada tego smakołyku na bok, synek też lubi. Ostatnio stwierdziłam, że przygotowanie donuta w UK nie jest żadnym wyczynem. Po prostu smażę, kupuję odpowiedni cukier na polewę, oraz posypkę. A tych ostatnich tutaj nie brak. Anglicy i Irlandczycy uwielbiają te dodatki, które prawdę powiedziawszy u mnie nigdy wcześniej nie miały większego znaczenia smakowego. Ale skoro oczy mojego dziecka 'jedzą' kolorowe kropki, kulki, patyczki, gwiazdeczki, itp. to ja zrobię donuty z Jego wyobraźni. I tak oto powstały super domowe donuty na wzór tych angielskich, ale nie, nie wg przepisu angielskiego a wg przepisu polskiego z książki Rodzinna Kuchnia Lidla. Polecam!

Kolorowe Donuty

Składniki:

Ciasto drożdżowe - 250 gram mąki pszennej (i trochę do podsypania)

1 szczypta soli

1 laska wanilii

120 ml mleka

25 gram drożdży

50 gram cukru

50 gram masła

4 żółtka

1 l oleju rzepak

Kolorowy lukier - 150 gram cukru pudru

kilka kropel soku cytrynowego

3-4 łyżki wody

barwniki naturalne

kolorowe posypki

Sposób Wykonania:

• Do miski przesiać mąkę i sól. Zrobić wgłębienie.
• Laskę wanilii przeciąć na pół i wydobyć ziarenka.
• Nasionka zagotować w mleku wraz z laską wanilii.
• Odstawić mleko do przestudzenia.
• Drożdże rozetrzeć z cukrem i dodać do mleka.
• Dokładnie wymieszać i dodać do mąki.
• Przykryć ściereczką i odstawić na 15 min.
• Roztopić masło w garnuszku i wmieszać do zaczynu.
• Dodać do zaczynu także żółtka.
• Zagnieść i w misce pozostawić, nakrywając ściereczką.
• Po jakimś czasie ponownie zagnieść i rozwałkować (7 mm).
• Wycinać krążki szklanką (7 cm), a w środku drugi mniejszy.
• Odstawić znów do wyrośnięcia i nagrzać olej w garnuszku.
• Donuty wkładać i obsmażać. Potem wyjmować na papier.
• Dwukrotnie przesiany cukier puder łączyć z sokiem z cytryny.
• Wmieszać barwnik, Lub od razu zamaczać donuty.
• Posypać grubo posypką, lub dekoracjami.