bread and butter pudding Chocolate Success

Czy znacie to fajne uczucie kiedy zimą z rodzinką wracacie do domu, jak choćby my dzisiaj ze spaceru, a tutaj czeka na Was ciepły obiadek i coś jeszcze? U nas w niedziele zazwyczaj jest to pyszny deser, lub czekolada na gorąco. Wszyscy jednogłośnie mówimy 'temu' tak. Bo właśnie od tego są weekendy, niedziele... Odkąd pamiętam, zawsze tak było, w domu rodzinnym, czy u babci od strony taty. Niedziele były na rodzinnych spotkaniach, były na wcinaniu czegoś co nazywano 'niebo w gębie'. Tzw. heaven dla Anglików i Irlandczyków to na pewno pudding. Robią go na różne sposoby, w kubkach, w naczyniach żaroodpornych, na święta z bakaliami jako christmas pudding. U mnie znajdziecie już przepis na taki pudding wykonany z chleba. Dzisiaj zajadamy się klasycznym ciastem puddingowym z dużej formy z czekoladą. Bo przecież tu, gdzie żyjemy, czekoladę się zjada w każdej formie. Jest to smakołyk, który musiał się znaleźć w moich propozycjach dla Was, wprost z książki Chocolate Success. Nie mogło go zabraknąć - Bread and Butter Pudding. Polecam.

Bread and Butter Pudding

Składniki:

40 gram masła

400 gram białego chleba (tostowy)

100 gram mlecznej czekolady

50 gram orzechów

3 jajka

75 gram cukru

1 łyżeczka esencji waniliowej

1 łyżeczka cynamonu

450 ml mleka

Sposób wykonania:

• W prostokątnym żaroodpornym naczyniu (15 cm) 
• Rozsyp masło w kawałkach na dno
• Pokrój chleb w kostki (2,5 cm)
• Wysyp chleb, orzechy, czekoladę w kostkach
• Ubij jajka, mleko, cynamon, cukier, esencję waniliową
• Rozlej na wyłożony chleb
• Zawiń w folię spożywczą i trzymaj 1 godzinę aż nasiąknie
• Rozgrzej piekarnik na 170 stopni, zdejmij folię z wierzchu
• Posmaruj wierzch masłem, możesz posypać cukrem
• Zawiń folią aluminiową i wstaw na 35 minut do piekarnika
• Po 20 minutach zdejmij folię aluminiową
• Piecz jeszcze 15 minut, aż się zarumieni
• Po upieczeniu możesz posypać cukrem pudrem, kakao
• Najlepiej jedz na ciepło, lub po podgrzaniu