kruche rogaliki i jabłka pieczone - proste i smaczne

Na tę niedzielę, kiedy wszyscy jesteśmy w domu, postanowiłam przygotować rogaliki, które przede wszystkim kojarzą mi się z okresem kiedy byłam dzieckiem. Moja babcia i mama często robiły akie rogaliki (zazwyczaj drożdżowe). Nie wyobrażam sobie, aby tych pospolitych smakołyków mogło zabraknąć w dzieciństwie mojego synka Alexandra. Nie chciałabym, aby moja dieta, lub plusy dietetycznego, bądź zdrowego jedzenia - powodowały, że batony na owsiance, czy chlebki ziarniste będą kojarzyły się mojemu dziecku z Jego młodymi latami :D Przecież każdy z nas wie, co naprawdę jest pyszne! Wie to nie tylko małe dziecko, ale też mój mąż Węgier, który uwielbia rogaliki babcine - w tym przypadku moje ;) Zdaję sobie sprawę, że pewnych przyjemności nawet ja sobie nie odmówię. Co prawda bez polewy, 'skubnięte' przeze mnie z talerza (jeszcze na ciepło) kilka sztuk rogalików i to z jabłuszkiem - ale nie mogło być inaczej! Rogaliki zrobiłam, bo już poczułam taką wielką potrzebę, i wymyśliłam sobie, że będą głównie dla moich chłopców. Ja na drugie śniadanie przyrządziłam dla siebie trzy małe pieczone jabłuszka z dżemem i migdałami. Z kolei rogaliki nadziane jabłkami z cynamonem, a niektóre z dżemem truskawkowym, cieszyły się powodzeniem męża i syna do wieczora. Więc dzięki porannym 30 minutom poświęcenia miałąm gotowe pyszności na cały dzień. Dwa przepisy dzisiaj - proste i smaczne. 

Kruche rogaliki z jabłkiem

Składniki:

3 szkl mąki tortowej

150 ml śmietany 18 %

3 łyżki cukru

1 łyżeczka pr. do pieczenia

150 gram margaryny

4 jabłka (dżem)

cukier puder

Sposób wykonania:

1. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Wymieszać.

2. Do mieszaniny dodać śmietanę i miękką margarynę. Wymieszać widelcem.

3. Ciasto wyjąć, zagnieść na stolnicy posypanej mąką. Podzielić na 4 części. Rozwałkować (w koła).

4. W międzyczasie obrać jabłka i zetrzeć na szerokiej tarce. Można dodać cynamon, i odrobinę cukru.

5. Rozwałkowane ciasto pociąć na trójkąty. I na każdym ponakładać nadzienie na szerszej części. 

6. Zwijać od szerszej części do węższej części trójkąta, w rogaliki.

7. Wyłożyć na blasze. Rogaliki można posmarować rozmąconym białkiem. 

8. Piec w rozgrzanym piekarniku na 160-170 stopni, około 25 minut. 

9. Można udekorować lukrem, lub posypać cukrem pudrem. 

Jabłka pieczone z dżemem i płatkami migdałowymi

1. Trzy jabłka umyć, obrać i wydrążyć.

2. Do środka dodać łyżeczkę dżemu.

3. Obsypać płatkami migdałowymi. 

4. Piec w temp. 160-170 stopni ok 20 min.